.png)
מתכון: צ'יאמבלינה אל וינו (עוגיות-יין)
- vcinnamongirl
- 27 בינו׳
- זמן קריאה 1 דקות
עודכן: 28 בינו׳
מאמנת רוגבי בנשמה. אחרי שאימנתי סטודנטיות באוניברסיטת בן-גוריון, מצאתי את עצמי מצוותת למאמנים של כתות ה'-ו' במועדון טרננה. אחת מהשחקנים המובילים של קבוצת הגיל הזו הייתה אזמרלדה, בת של חברה שלי, אליסה, שגם היא מאמנת במועדון. סבתא של אזמרלדה החליטה לאתגר אותה וביקשה ממנה לתרגם לי לאנגלית את המתכון שלה לצ'יאמבלינה אל וינו, עוגיות יין מסורתיות, שנפוצות במרכז איטליה ובמיוחד בחורף.
לנו רק נשאר להגיד גרציה מילה!
בערך 30 יח'
זמן הכנה: 10 דקות
זצן אפייה: 25 דקות
מה צריך?
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
1 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
1/2 כוס שמן זית
1 כוס יין אדום
מעט סוכר לציפוי
הוראות הכנה:
מחממים תנור לטמפ' 180 מעלות.
מערבבים את החומרים היבשים לתערובת אחידה.
מוסיפים לתערובת את השמן והיין ומערבבים עד שהבצק נהיה אחיד.
בידיים משומנות, מגלגלים מהבצק 'נחשים' וסוגרים אותם לטבעות.
טובלים כל טבעת בסוכר בצדה העליון ומניחים על תבנית לאפייה אחידה מרופדת בנייר אפייה.
אופים במשך 20-25 דקות.
מצננים את העוגיות בתבנית. לאחר שמגיעות לטמפרטורת החדר, מעבירים לצנצנת זכוכית או מתכת.
תגובות