מתכון לבוקסטי טבעוני

vcinnamongirl
11 בנוב׳ 2022
זמן קריאה 2 דקות

עודכן: 25 בינו׳

מתכונים

מוצרים

הירשמו כאן ותהנו מהנחות והטבות מיוחדות. בנוסף, תתעדכנו ראשונים בחדשות, מתכונים ומבצעים.

יום הרווקים שמח!

בוקסטי. לביבה אירית מסורתית, טבעונית ואוורירית. — בוקסטי טבעוני

מה המתכון לזוגיות? אם סינמון גרל הייתה יודעת היא הייתה מפתחת אפליקציית הכרויות במקום לייצר חומרי אפייה. אבל כשאוהבים מתכונים מיוחדים מכל העולם, ואת התרבויות הקולינריות שמאחוריהם, מוצאים גם את המתכונים הטעימים שבחלק מהתרבויות מבטיחים זיווג. הבוקסטי היא לביבה אירית טעימה ואוורירית במיוחד, שבעוד חודש תוכלו גם להגיש אותה בהדלקת נרות חנוכה.

באירלנד ממליצים לכל הרווקות (והיום גם לגייז רווקים) ללמוד להכין בוקסטי בעקבות החמשיר העממי העתיק:

"בוקסטי על הפלאנצ'ה.

בוקסטי במחבת.

אם לא תכיני בוקסטי,

את תישארי לבד."

ההמלצה של סינמון גרל: להכין בוקסטי, להישאר לבד, ולאכול הכל!

תזכרו שהאושר הוא לא בזוגיות אלא בא מבפנים, ויש לא מעט רווקים ורווקות מאושרים לא פחות מאנשים שנמצאים בזוגיות. יום הרווקים הוא רק תירוץ לפרסום המתכון לבוקסטי, שכיף גם לאכול לבד או עם המשפחה והחברים בהדלקת-נרות.

המתכון ל- 6-8 מנות

מה צריך?

מחית מ- 3 תפוחי אדמה בינוניים

1 כוס קמח

1 שקית אבקת אפייה

1 כפית מלח

תבלינים: קצת פלפל שחור טחון וקצת פפריקה

1/2 כוס תחליף חלב צמחי

5 תפוחי אדמה בינוניים מגורדים

לטיגון: תחליף חמאה טבעוני (סינמון גרל מעדיפה עם שמן קוקוס, שזה הכי טבעי שיש).

הוראות הכנה:

1. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים.

2. מערבבים את מחית תפוחי האדמה עם תחליף החלב לעיסה אחידה.

3. מוסיפים לחומרים היבשים את העיסה של מחית תפוחי האדמה ותחליף החלב הצמחי ולשים בידיים עד שמתקבל בצק לח מאוד.

4. מוסיפים לבצק את תפוחי האדמה המגורדים ומערבבים עד שהתערובת נעשית אחידה.

5. נותנים לבצק של הבוקסטי לנוח 5-10 דקות.

6. מרתיחים מעט מתחליף החמאה במחבת על אש בינונית.

7. מניחים 'גושים' מהבצק במחבת, בעובי וגודל דומה לפנקייק. אפשר בגודל של כל המחבת, או להכין אותם קטנים ואז מספיק להניח 'גושים' בגודל של כף. תזכרו שהם תופחים במהלך הטיגון.

8. כשהבוקסטי נהיה פחות נוזלי הופכים ומטגנים מהצד השני.

להגשה:

ע"פ המסורת, מקובל להגיש את הבוקסטי עם יוגורט (כמובן שטבעוני) ובצל ירוק קצוץ בצד, ואז אפשר למרוח את היוגורט והבצל מעל, או לערבב אותם וטלבול את הבוקסטי בפנים.

*בונוס:

כפי שכבר צויין, אתם בוחרים את הגודל של הבוקסטי. אפשר לשטח את הבוקסטי על כל המחבת, ואחרי הטיגון למרוח עליו יוגורט, לפזר בצל ירוק ופטרוזיליה, ולגלגל עם ירקות חתוכים, פטריות מוקפצות או טופו צרוב. ליצור "בוקסטי-ראפ".